ふっくら豆 【　材　料　】 ・黒豆　　　　　　２カップ ・砂糖　　１６０〜１８０ｇ ・水 　　　　　　５カップ ・塩　　　　　　　小さじ２ ・濃い口醤油　　　３０ｃｃ ・重曹　　　　　　小さじ１ 【　作り方　】 �@豆は洗ってザルにあげておく。 �A残りの物を鍋に入れ、沸騰させて火から下ろし、豆を入れて５時間ほど 　つけておきます。 �Bそのままで落としぶたをして、フタをして弱火で５時間煮る。 　（煮汁がなくなった時は水を加える） 戻る