鶏肉とキャベツのトマトソース煮 【　材　料　】 ・手持ちの豆２〜３種類　一握りずつ ・ベーコン　　　１５０ｇ 　（黒豆・小豆は除いた方が良い） ・コンソメの素　　　２個 ・鶏肉（手羽先） ・トマトジュース　　１本 ・いも　　　　　　３個位 ・トマトホール　　　１缶 ・人参　　　　　　中１本 ・キャベツ 　　　１／２位 【　作り方　】 �@水筒にお湯と豆を入れ、一晩おいて柔らかくする。 �A鶏肉に塩をふり、１０分おいて沸騰したお湯で下ゆでして臭みを取る。 �Bいも１�pのサイの目、人参はいもより小さくサイの目、キャベツはざく切り 　ベーコンは１�p幅に切る。 �C豆・いも・人参をコンソメスープで煮ていく。 �D�Cが柔らかくなったら、鶏肉・トマトジュース・トマトホール（生のトマトで種を取ったも 　のでも可）を加え、コトコトと更に煮ていき、キャベツがくたくたになってとろみがついたら、塩・コショウで味を整える。 戻る