ＪＡうらほろ
豆は昔からあんこや煮豆に使われ、一般に広く普及していましたが、近年、食生活の変化やお菓子の種類の多様化、豆の調理方法への懸念により需要が低迷してきました。
しかし、ここ数年の健康ブームにより大豆などは見直されてきています。豆は動脈硬化や生活習慣病の予防に良いとされています。また、子供たちの成長に必要なビタミン・ミネラル、食物繊維などの栄養素も多く含まれています。
浦幌町は菜豆類の生産量は十勝でも常に上位に位置しておりますが、和菓子・煮豆がほとんどの用途であり、大豆ほどの注目はされていませんでした。なぜ使われないのか調査してみると、多くは「煮方がわからない」「料理の方法がわからない」という答えでした。
そこで当ＪＡは浦幌町の豆類をもっとたくさん食べてもらいたいと考え、生豆で販売するのではなく、そのままでも食べられるフリーズドライ加工の豆を販売すべく、地元の企業であります「浦幌フリーズドライ㈱」の技術協力をいただき、商品開発に着手しました。
やわらかく煮た豆をフリーズドライ製法で減圧冷凍乾燥することにより、鮮度と風味を保ち手軽に食べたい量だけ使えます。味がついていますので、サクサクとそのまま食べられるのはもちろん、スープ料理には、直接鍋に入れて調理いただくことができ、手間が省けます。また、水煮豆缶より軽量で、持ち運びにも便利です。
従来の、２日がかりだった生豆からの作業が低減され、簡単にお使いいただけます。
本品以外の具材を炒め、水分を加えた後に本品をお好みの量加えて煮込み、味付けするだけでできあがります。
本品を水またはぬるま湯で戻しておき、野菜に合わせてください。
そのまま食べていただくのが一番お手軽ですが、本品を沸騰したお湯の中で5～10分程度煮れば、やわらかい煮豆になります。
本品を砕いてお湯を注ぎ、混ぜ合わせれば赤ちゃんにも安心で簡単な離乳食ができあがります。
黒大豆・金時豆・白花豆はほんのり甘みを、青大豆・黄大豆はしお味をつけていますのでそのままサクサクとおつまみやお子様のおやつとしてもピッタリです。
ただ今好評発売中です。ぜひお買い求め下さい！
平成22年4月より、青大豆・黄大豆（しお味）が仲間入りしパッケージもリニューアルして５種類で好評販売中です。
注文はコチラから→→
E-Mail：ja_urahr@netbeet.ne.jp
ＴＥＬ：015-576-4011（代表） ＦＡＸ：015-576-4626
北海道十勝郡浦幌町字新町１５番地の１
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