おいしい村のおやつ　その２


ハスカップジャム

冷凍ハスカップ果実

材　　　料　　【9×19.5×8センチのパウンド型1個分】
・中札内村産ハスカップジャム　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・中札内村産ハスカップの果実　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・
・たまご　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・無塩バター　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・グラニュー糖　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・レ　モ　ン　皮　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・薄　力　粉　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・ベーキングパウダー　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 		１２０ｇ
２０粒程
１８０ｇ
１３０ｇ
1/2個分
３個
１８０ｇ
小さじ１





写真１

@


A



B



C



D



E
　パウンド型にクッキングシートを敷く。

　薄力粉にベーキングパウダーを加えてよく混ぜふるう。

　室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にする。

　グラニュー糖の1/3の量をBに加えてよく混ぜふるう。

　残りのグラニュー糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

　溶いた卵を2回に分けて加え、よく混ぜる。
F


G


H




I





J
　残りの卵を2回に分けて加え、よく混ぜる。

　レモンの皮をすりおろしてFに加える。

　Aをふるいながら1/3の量をGに加え、泡立て器でなじませるように混ぜる。

　Aの残りを2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ、ハスカップジャムとハスカップの果実を混ぜる（写真１）

　生地を型に流し入れ、ゴムベラで中央をくぼませ、180℃のオーブンで50分焼いて出来あがり。



美味しさのコツ 		焼く時間・温度はオーブンによって異なるので、焼け具合を常にチェックしよう





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