おつまみだけじゃないですよ!
おつまみだけじゃないですよ!
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 中札内村産そのままえだ豆 |
| 材 料 【4 人 分】 |
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・中札内村産そのままえだ豆（むいたもの） ・・・・・・ ・ご は ん ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・玉ねぎみじん切り ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・小 麦 粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・固形スープの素 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・牛 乳 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・生クリーム ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・塩・コショウ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・バ タ ー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・サラダ油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
２８０ｇ ６０ｇ 判 個 分 大さじ２半 ３ 個 １リットル １カップ 少 々 少 々 適 量 適 量 |
 写真１ |
@ A B C D E |
固形スープの素3個に対して1リットルのお湯でブイヨンを作っておく。 むいたえだ豆とご飯にそれぞれブイヨンを適量入れ、別々にミキサーにかけ、それぞれを裏ごししておく（写真１） 鍋にバターを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒め小麦粉を絡める。 Bに牛乳を少しずつ加えた後、残りのブイヨンを数回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる。 CにAを入れて混ぜ合わせ、塩・コショーで味付けをする。 皿に盛り、生クリームを入れて出来あがり。 |
 美味しさのコツ |
とにかく裏ごしをしっかりしよう |
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| FAX (0155) 68-3014 |
