| 北海道更別村 神野でんぷん工場㈱ | |
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| ★あったかコーンスープの作り方★ | ||||||||||||||||||||||||
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| ① |  |
鍋に、５～６ｍｍに角切りしたにんじん、鶏ひき肉、水、固形スープの素を入れ、鶏ひき肉がパラパラになるくらい混ぜてから強火にかける。 | ||||||||||||||||||||||
| ② |  |
煮立ってきたらアクを取り、中火にする。 にんじんが柔らかく煮えたら、コーン缶詰を入れる。 |
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| ③ |  |
塩、こしょうで味を整え、ひと煮立ちしたら弱火にして水溶きでんぷんを少しずつ入れ、トロミをつける。 | ||||||||||||||||||||||
| ④ |  |
いったん強火にし、煮立ってきたら溶き卵をまわし入れ、大きく混ぜて火を止める。 | ||||||||||||||||||||||
| ⑤ |  |
器に盛り、小口切りの長葱を浮かせて、出来上がりです。 | ||||||||||||||||||||||
| 協力：北の料理塾 北村祥子先生 TEL ０１５５－３０－１９９４ | ||||||||||||||||||||||||