ホットケーキミックス100g・卵3個・砂糖50g・バター80g・そば粉50g

りんごのソテー(りんご小1と1/2個・バター20g・砂糖大さじ2)

�@りんごと人参をソテーする。りんごは皮をむき1個を12等分のくし型に切って芯を取る。

�Aフライパンにバターと砂糖を入れて火にかけ、バターが溶けて泡だってきたらりんごと人参を入れ、強めの中火で表面がキャラメル色になるまでソテーする。

�Bりんごをソテーしている間に生地を作る。ボールに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜてホットケーキミックスとソバ粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

�Cバターは湯せんにかけ溶かし、�Aに少しづつ加えながらなめらかになるまで混ぜる。

�D�@のりんごを重ならないように並べ、�Bの生地を流しいれてふたをし、弱火で約15分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなくなったら皿にひっくり返して取り出し、あら熱がとれたら切り分ける。

人参300g・卵4個・牛乳1カップ・生クリーム1/2カップ・砂糖60g

レモン汁大さじ1・バター少々

カラメルソース{砂糖50g・水大さじ2・湯大さじ1}

�@カラメルソースを作り、カップに分ける。

�A人参はやわらかくしてから、すりおろし、レモン汁を入れる。

�B人肌に温めた牛乳に砂糖を入れて溶かす。

�Cミキサーに卵と�Aと�Bと生クリームを入れ、かくはんする。

�D蒸気のあがった蒸し器で蒸す。

�Eお好みの飾りをすると出来上がり。

�@人参は良く洗い、皮付きのまま、すりおろす

�A卵を割り、ほぐした所にすり人参・牛乳・砂糖・バニラエッセンスを加える。よく混ぜ、裏ごししレーズンを加え容器に流す。  

�B蒸して、さます。

�Cカラメルソースを作り、プディングにかける。 

（フレンチドレッシング)サラダ油少々・にんにく少々・酢1/2ｶｯﾌﾟ・白ワイン大さじ3

人参100g・にんにく1ｶｹ・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2・粗挽きコショウ少々

�@フレンチドレッシングカップ1に人参とにんにくをおろし入れ、塩・砂糖・粗挽きコショウを少々入れ十分に混ぜる。

�A野菜にかけて出来上がり。

食パン・酒大さじ5・片栗粉大さじ1.5

{(A)醤油大さじ5・みりん大さじ6・オイスターソース大さじ1・トマトケチャップ大さじ6・豆板醤大さじ2・サラダ油大さじ2}

{(B)ねぎ1本・しょうが1ｶｹ・にんにく1ｶｹ・人参100g}

�@合わせ調味料を作る。酒に片栗粉をふり入れて、なめらかになるまで混ぜ合わす。

�A(A)を次々に加えて醤油を入れ混ぜる。

�B(B)はすべてみじん切り、人参はすりおろし、中華鍋又はフライパンに油を入れ、強火で炒める。

�C�Bに合わせ調味料をかき混ぜながら入れる。

�Dたえず木べらで混ぜ、煮立ってきたら弱火にして、全体にとろみがつくまで煮る。

�E食パンでサンドイッチにする。又は、野菜のお浸しにかけたり、なすの油炒めに入れたりして食べる。