レタス・春雨・ハム・玉ねぎ

Ａ：オリーブオイル(サラダ油)・酢・砂糖・ニンニク(すりおろす)・コショウ少々

�@レタスはきざみ、さらす。

�A玉ねぎはスライスにしてさらす。

�B春雨はゆがき、食べ良い長さに切る。

�Cハムは千切りにする。

�DＡを混ぜ、�@〜�Cに混ぜ合わせる。

レタス10枚・豚ひき肉300g・ニラ2束・長ネギ1/2本・干ししいたけ1本・塩 適量・ショウガ 小1かけ

Ａ：醤油大さじ2・酒大さじ2・ゴマ油大さじ1・片栗粉大さじ1・塩ひとつまみ・コショウ少々

辛子醤油＝好みで適量　酢醤油＝好みで適量

�@ニラはみじん切りにして塩をふって手で強くもむ。

�Aショウガ、長ネギ、水に戻した干ししいたけをみじん切りにする。

�B豚ひき肉に�@と�Aを加えてよく練り混ぜ、Ａを混ぜ合わせ調味料で味つけをする。

�C耐熱皿にレタスをひき、�Bのタネを広げてレタスをかぶせ、ラップをゆったりとかぶせたまま電子レンジで10分加熱する。

�D蒸し上がったらすぐにラップをはずし、食べやすい大きさに切り分け、好みで辛子醤油や酢醤油でいただく。

もち米2ｶｯﾌﾟ・生しいたけ4個・ゆでたけのこ80ｇ・ねぎ1本・アスパラ6本・豚ひき肉200ｇ・レタス・ライスペーパー・のり・ゴマ油少々

Ａ：醤油大さじ2・酒大さじ1・カキソース大さじ1・コショウ

�@もち米は洗って1晩水につけてザルに上げ、強火で30〜40分位蒸す。

�A生しいたけ、ゆでたけのこは粗みじん切り。

�Bねぎはみじん切り。

�Cサラダ油大さじ1で豚ひき肉と(2)を炒め、Ａで調味する。

�D　�@をボールにあけて醤油大さじ2、ゴマ油少々をふる。�Cを加えて混ぜる。

�Eライスペーパーの上にレタスをひき、その上にのりを半分に切ったものをのせ、�Dのごはんをのばし、巻きずしを巻くようにライスペーパーで巻く。

レタス２玉・カニかま２袋・玉子２〜３個・ミニトマト適量

合わせ調味料：みそ適量・酢適量・砂糖適量・塩適量

�@レタスは、食べやすい大きさにちぎり水を切る。

�Aカニかまは、適当に手でさく。

�B玉子は茹でて、玉子カッターで切る。

�C最後にミニトマトを飾る。

レタス4枚・人参1/4本・さきいか40ｇ・酒小さじ1・醤油大さじ1・ごま油小さじ2

�@レタス4枚と人参1/4本は千切りにし、さきいかは太いものは細かくさく。

�Aボウルに人参とさきいかを入れ、酒小さじ1、醤油大さじ1を加えてよくもむ。

�Bしんなりしたらレタスとごま油小さじ2を加えて軽くもみ合わせる。

レタス１０枚（外葉）、鶏ひき肉400g、しいたけ（乾燥でも生でも良い）中３枚、人参中1/3本、たまねぎ中1/2個、卵１個、でんぷん少々、塩コショウ少々

ソース　〜ブイヨン２個、水ひたる位、砂糖少々、ケチャップ大４　（カレー味・ホワイトソースでも良い）

�@レタスを湯通しする。

�Aしいたけ、人参、たまねぎをきざんで鶏ひき肉を混ぜる。

�B　�Aに卵、でんぷん、塩コショウを入れてこねる。５等分して丸める。

�C湯通ししたレタスを２枚重ねて、、�Bを包んで丸める。

�D鍋に�Cを入れ、水を入れ、ソースの材料を入れて煮込む。

※ホワイトソースの場合は焦げないように注意する。