シメサバ半身、玉ねぎ半分、砂糖小さじ2、サラダ油大さじ1、酢大さじ1、水大さじ1、塩少々、コショウ少々

血液サラサラの代表として、クエン酸を多く含む理想的なシメサバとたまねぎを使ってみました。

�@シメサバは皮をむく。（頭の方からむく）

�A刺身のように切る。

�B玉ねぎはみじん切りにして、砂糖小さじ2をまぶす。（砂糖をまぶすことにより辛みを取る。）

�Cそこへサラダ油大さじ1、酢大さじ1、水大さじ1、塩少々、コショウ少々を入れて、味付けする。

�D　�Cへシメサバを入れて、混ぜ合わす。

�E盛りつけは自分のアレンジで

玉ねぎ2個、砂糖大さじ3、塩小さじ3、酢3/4ｶｯﾌﾟ、サラダオイル3/4ｶｯﾌﾟ、みりん1/2ｶｯﾌﾟ、酒1/2ｶｯﾌﾟ、しょう油1/2

�@たまねぎはみじん切りにし、全ての調味料と混ぜる。

�Aよく振って、一晩ねかす。

※玉ねぎは細かく切ってしばらく置くと（1時間位で）血液サラサラ効果が増します。

※常備しておくと何にでも合います。

玉ねぎ中2個、たかのつめ1本、細切り昆布1つまみ、酢大さじ6、砂糖大さじ6、塩小さじ1

�@玉ねぎは1�p幅の輪切りにし、たかのつめは種を取り小口切りにします。

�A切った玉ねぎは、熱湯に入れサッと湯通しをする。

�B　�Aとたかのつめと細切り昆布を一緒に調味料の入ったポリ袋に入れ、密閉するように口を閉じ、半日程漬け込む。

※10日程、冷蔵庫で保存できます。

玉ねぎ1個、さんま5本、ごぼう2本、人参1本、生しょうが2ｶｹ、ピーマン5個、しょう油100cc、砂糖1/3ｶｯﾌﾟ、みりん100cc、サラダ油適量、酢80cc、片栗粉適量、塩小さじ1

�@さんまは3枚におろし、腹すの骨とヒレを切り落とす。身は4切れに切り、塩をふり一晩おく。

�Aピーマン・玉ねぎは縦半分に切り3〜5�oの厚さに切る。人参は1�oの厚さの拍子切り、しょうがは千切りにする。ごぼうは太めのささがきにし、酢と塩で食べられる固さに湯がく。

�Bしょう油・みりん・砂糖・塩・酢でつけ汁を作る。

�C　�Aの野菜に�Bのつけ汁を混ぜ合わせる。

�Dさんまに片栗粉をまぶし、油で揚げ、�Cのつけ汁の中に揚げたてを入れる。

玉ねぎ(中)・挽き肉

味つけ：塩・コショウ・醤油・片栗粉

煮汁：砂糖・醤油・みりん

�@玉ねぎを半分に切り、中をくり抜く。中のくり抜いた(芯)玉ねぎをみじん切りにする。

�A先に挽き肉を炒め、みじん切りにした玉ねぎを入れて、塩、コショウ、醤油を入れて炒める。次に片栗粉を入れて炒める。

�C玉ねぎがしんなり(約10分)したら出来上がり。

�D煮汁に溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ玉ねぎにかける。