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皆さん、ご覧になったことありますか？ これが噂のポン菓子機です。 プロパンガスで火をつけ、釜を熱して密閉した釜の圧力を次第に上げていきます。左側に見える丸いメーターが圧力を見るメーターです。 ポン菓子を作るにはこの圧力が「命」です。 |
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乾燥させたとうもろこしです。 とうもろこしどんを作るには、皮の柔らかいスィートコーンは合いません。皮が柔らかいと圧力をかけても十分に膨らむことができないため、ポン菓子には不向きなんです。 |
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容器からポン菓子機に原材料を入れています。 この時、「おいしくな〜れ」なんて、心を込めて丁寧にゆっくりと入れてやるんですよ。 |
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ポン菓子機に材料を入れた状態です。 左の写真は何とマカロニなんですよ。 |
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ポン菓子機のガスに点火してモーターのスイッチを入れ釜を回転させます。 そして、次第に釜の圧力を上げていきます。 何となく、昔の蒸気機関車を思い出させるような感じですよね。 |
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釜が所定の圧力になったら、釜の爪をたたきます。 釜の蓋がドーンという音と共に開きふっくらとしたポン菓子が中からお目見え。 この時の音といったら、それはそれはもう本当にバクダンが落ちたような迫力！ |
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ポン菓子を別の容器に移して、砂糖みつなどをまんべんなくふりかけ、まぜ棒でよ〜くかきまぜます。 これでできあがりです。 味付け・・・砂糖、黒糖、塩 マカロニの場合は、黒ゴマをプラスすると香ばしさが増します。 |
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