想在寬闊的土地上和動物們一起生活…是留在記憶中的一幅風景畫…
 我是在北海道清水町出生﹐成長起來的。高中畢業後離開了北海道一段時間﹐那時候想到﹕與其整天生活在鋼筋水泥的叢林裡﹐不如在寬闊的空間同動物們一起生活。於是我就有回到了北海道﹐並于1988年夏天在十勝的新得町開設了這個牧羊牧場。約克夏農場是在冬天從”參觀牧場兼羊肉料理“的餐廳開始的。
在我的記憶中時常會浮現出一幅牧羊的風景畫。好象就是從在我5歲是離開人世的父親的房間裡看到的用白樺樹皮制成的那幅牧羊風景的張貼畫。
 好味道的秘密是我們喂養的健康的羊
在這片土地上﹐因為有樹陰和流淌在草地角落的清流﹐所以不用擔心怕熱的羊會得日射病﹐是非常適合羊生長的地方。從設有宿舍和餐廳的房子出發沿河邊的小路﹐一邊看正在吃草的羊群一邊走到牧場中央﹐再返回到房子裡面。這是到這裡來的客人都喜歡的一條悠閑的散步路線。
 和自然的調和…度過悠閑的時間…不輸給英國的農場
我們的目標是為大家做一個不只是在外形上模仿英國﹐而且要在十勝的富饒的大自然中并有”創造本地特有的風景和物產﹐並且要持續下去“的理念的牧場﹐還要超過英國的牧場。
|
