89 . 7 . 23 　 読 売 新 聞 よ り 抜 粋 い で 内 部 改 装 す る こ と に し た 。 こ れ を 買 い 取 り 、 二 棟 を つ な 広 さ は そ れ ぞ れ 百 六 十 五 平 方 M 。 　 建 築 後 百 四 十 年 と 百 二 十 年 。 聞 き 、 現 地 に 飛 ん だ 。 旧 庄 屋 二 棟 が 売 り に 出 て い る と 年 六 月 、 越 中 八 尾 に 合 掌 造 り の し よ う と プ ラ ン を 練 っ て い た 昨 和 風 建 築 の 原 点 に 戻 っ た も の に を 生 か し た 民 芸 風 の 宿 。 新 館 は 　 「 は づ 別 館 」 は 木 の ぬ く も り か ら 考 え て い た 。 い 通 り の 宿 を つ く り た い と 以 前 　 創 業 四 十 年 を 機 に 、 自 分 の 思 こ れ と 注 文 を つ け て し ま う 。 な っ て い る 。 だ か ら 、 つ い あ れ が い く 建 物 に し ろ 」 と 耳 元 で ど う 一 人 の 自 分 が 「 と こ と ん 合 点

風 建 築 の 美 し さ に 魅 せ ら れ た も 経 営 者 と し て は 気 が せ く が 、 和 　 一 日 も 早 く 工 事 を 終 え た い 。 ま だ 半 分 し か 進 ん で い な い 。 開 業 す る は ず だ っ た 。 そ れ が 、 丸 一 年 。 予 定 で は 、 こ の 七 月 に り の 宿 」 を 建 て る 工 事 を 始 め て 家 二 棟 を 移 築 し 、 新 館 「 合 掌 造 渓 谷 の 一 角 に 古 い 合 掌 造 り の 民 　 別 館 か ら 二 キ ロ ほ ど 離 れ た 模 原 　 「 と こ と ん 合 点 」 の 宿 へ う 毎 日 だ 。 う り ょ う ) 二 人 を 相 手 に 言 い 争 は 、 こ の と こ ろ 腕 き き の 棟 梁 ( と 館 」 の 主 人 、 加 藤 浩 章 さ ん ・ 四 三 泉 （ 愛 知 県 鳳 来 町 ) 。 「 は づ 別 て く る 。 ひ な び た 風 情 の 湯 谷 温 の 鳴 き 声 が 山 び こ の よ う に 響 い 山 か ら は 、 コ ノ ハ ズ ク ・ 仏 法 僧 う ホ タ ル 。 霊 山 で 名 高 い 鳳 来 寺 で い る 。 川 沿 い の 茂 み に 飛 び 交 三 軒 の 宿 が 肩 を 寄 せ 合 っ て 並 ん 澄 ん だ 宇 連 川 を は さ ん で 、 十

鳥 山 　 輝 記 者 ん は 言 い 切 る 。 価 を し て く れ ま す 」 と 、 加 藤 さ 「 お 客 さ ん は 必 ず そ れ な り の 評 応 対 な ど が 満 足 で き る も の な ら ら れ た 。 が 、 宿 の 雰 囲 気 、 食 事 、 っ た ら ど う す る ん だ 」 と あ き れ 「 客 が み ん な 百 円 し か 払 わ な か る 。 始 め た こ ろ は 、 周 り か ら 　 一 見 奇 を て ら っ た 商 法 に 見 え さ ん に 決 め て も ら う 方 が い い 」 こ れ だ け の 値 打 ち が あ る と お 客 か る 。 宿 だ っ て 、 泊 ま っ て み て 　 「 商 品 は 使 っ て み て 価 値 が わ 支 持 す る 客 が 増 え て い る せ い だ 。 識 外 れ の 経 営 に 転 換 し 、 そ れ を が 宿 泊 料 金 を 決 め る 宿 と い う 常 い 。 と い う の は 、 七 年 前 か ら 客 「 は づ 別 館 」 は 、 な じ み 客 が 多 　 作 事 が 遅 れ る の は 当 然 で あ る 。 か っ て し ま う 。 が っ ぷ り 四 つ 。 じ で も 、 お 互 い 真 っ 向 か ら ぶ つ い も の を つ く り た い 気 持 ち は 同 り と 工 期 の 早 さ を 要 求 す る 。 よ か る 。 加 藤 さ ん は 最 高 の 仕 上 が 　 と な る と 、 時 間 も た っ ぷ り か す る つ も り だ 。 事 に 全 力 投 球 し 、 最 後 の 花 道 に も 知 れ な い 」 と 思 っ た 。 こ の 仕 家 は 、 も う お 目 に 掛 か れ な い か を 見 た 時 、 棟 梁 は 「 こ れ 以 上 の せ て し ま う 。 は り の 太 さ や 本 数 ン ナ を か け 、 見 事 に よ み が え ら も な い 古 い い 木 材 を や さ し く カ 　 仕 事 ぶ り は 丹 念 で 、 使 え そ う 人 で あ る 。 れ き っ て い る 頑 固 一 徹 の 大 工 職 あ り 、 日 本 建 築 に 心 の 底 か ら ほ 二 人 に 頼 ん だ 。 二 人 と も 実 績 が 　 工 事 は 県 の 優 秀 技 能 者 の 棟 梁 最 後 の の 花 道 に 全 力 投 球 色 が 楽 し め る パ ノ ラ マ 造 り に 。 二 棟 を つ な ぐ ス ペ ー ス は 外 の 景 ろ り や 格 子 も ふ ん だ ん に 。 さ せ る た め 七 室 だ け に す る 。 い は り を 生 か し 、 客 室 は ゆ っ た り 内 部 改 装 は 、 縦 横 に 伸 び る 太 い

み の が せ な い 魅 力 で あ る 。 気 、 そ し て 料 理 の 演 出 の 素 晴 し さ も も ち ろ ん だ が 、 味 、 そ し て 器 、 雰 囲 山 の い ず れ も 近 く 、 素 材 の 豊 か さ は 理 が 五 感 を 楽 し ま せ て く れ る 。 海 、 を 基 本 に 、 郷 土 色 豊 か な 京 風 懐 石 料 た か く 、 つ め た い も の は つ め た く 、 真 心 こ め て 。 あ た た か い も の は あ た 一 品 々 々 す べ て 手 づ く り の も の を
だ し 予 約 が 必 要 。 で 。 料 金 は 八 千 円 〜 一 万 五 千 円 。 た 的 に 高 い 。 昼 席 は 11 時 〜 14 時 30 分 ま ス ポ ッ ト と し て 女 性 客 の 人 気 が 圧 倒 つ 、 美 味 懐 石 を 堪 能 。 贅 沢 な グ ル メ 年 を 経 た 、 古 い 歴 史 の 重 み を 感 じ つ 用 に 一 般 開 放 も さ れ て い る 。 百 八 十 の 食 事 処 は 宿 泊 客 だ け で は な く 昼 席 味 わ う と い う 凝 っ た 趣 向 だ っ た 。 こ ら れ 、 一 品 づ つ 運 ば れ る 料 理 を 膳 で 張 り の 床 に 半 畳 程 の 青 畳 が し つ ら え 掌 造 り の 重 厚 な 雰 囲 気 が 漂 う 中 、 板 二 階 に 案 内 さ れ た 。 客 室 と 同 様 に 合 　 夕 食 は 、 二 つ あ る 館 内 の 食 事 処 の 、